Descrição

História da Viña von Siebenthal

A Viña von Siebenthal é uma pequena e prestigiada vinícola chilena fundada em 1998 por Mauro von Siebenthal, um advogado suíço e apaixonado por grandes vinhos. Aos 40 anos, Mauro decidiu abandonar a carreira jurídica na Suíça para realizar o sonho de produzir seus próprios vinhos no Chile.

Ele escolheu o Valle de Aconcagua, especificamente a região de Panquehue, cerca de 120 km ao norte de Santiago. Em 1998 foram plantadas as primeiras 10 hectares de vinhedos e, em 2000, foi construída a vinícola, inspirada em uma tradicional casa de campo chilena. A primeira colheita aconteceu em 2002.

Desde o início, o projeto teve uma proposta bastante particular: produzir vinhos de pequena escala, orientados pelo terroir e inspirados na tradição dos grandes tintos franceses. Atualmente, a propriedade possui cerca de 30 hectares em produção e mantém um portfólio focado principalmente em vinhos tintos.

Entre seus principais rótulos estão Parcela #7, um corte de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot; Carabantes, elaborado com Syrah; Toknar, um Petit Verdot de parcela única; Montelig e o icônico Tatay de Cristóbal. O Parcela #7 teve sua primeira safra em 2003.

A vinícola ganhou reconhecimento internacional pela qualidade e pelo estilo elegante de seus vinhos. Alguns de seus rótulos receberam excelentes avaliações de críticos internacionais, incluindo Robert Parker/Wine Advocate e James Suckling.

Um detalhe interessante é que Mauro von Siebenthal não veio de uma tradicional família vinícola: ele construiu a vinícola praticamente a partir de seu próprio sonho como apaixonado por vinho. Essa origem ajuda a explicar o caráter boutique, artesanal e autoral da propriedade.

Ficha técnica

Produtor: Viña von Siebenthal
País: Chile
Região: Valle de Aconcágua – Panquehue
Tipo: Tinto seco / corte bordalês
Uvas: Cabernet Sauvignon, Carménère e Petit Verdot
Vinificação: Colheita manual e produção limitada
Perfil: Encorpado, profundo e elegante, com frutas negras maduras, especiarias, chocolate, tabaco e taninos sedosos.
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, assados e queijos curados