Descrição

Vinificação: As uvas são colhidas em contentores de 300 quilos. A recepção das uvas na adega começa com a seleção dos cachos e desengace total. O mosto é levado para tanques de aço inox para maceração a frio por 2 dias extraindo os melhores aromas e cor. Em seguida, são adicionadas leveduras selecionadas para fermentação alcoólica, que dura aproximadamente 15 dias. O vinho é separado das películas para a fermentação malolática completa. Finalmente, 40% do vinho é mantido em carvalho francês por 6 meses. Faz-se o corte final e engarrafamento.

Ficha Técnica

ipo: Tinto

Região: D.O. Valle Central

Vinícola: Viña Montes, Chile

Uva/s: 85% Merlot e 15% Cabernet Sauvignon

Harmonização: Espaguetti com lascas de filet mignon, empanadas chilenas, bife a role, queijo Canastra de média cura.

Serviço: 15°c – 16°c

Tempo de guarda: 5 anos

Teor alcoólico: 14%

Volume: 750ml