Descrição

O Melnik Prime Grand Reserve é o vinho ícone da Logodaj Winery, uma vinícola localizada no histórico Vale do Rio Struma, no sudoeste da Bulgária. A propriedade é reconhecida por seu trabalho na preservação e valorização das castas autóctones búlgaras, especialmente a família de uvas Melnik, considerada um verdadeiro patrimônio nacional.

A região de Melnik possui uma tradição vinícola que remonta a séculos e é famosa por produzir vinhos tintos intensos, especiados e longevos. A casta Melnik ficou mundialmente conhecida por ser uma das preferidas de Winston Churchill, que costumava encomendar grandes quantidades desses vinhos para sua adega pessoal.

O Prime Grand Reserve representa a expressão máxima da Logodaj. Produzido a partir de um vinhedo exclusivo de aproximadamente 1 hectare, utiliza a variedade Melnik 55 (Early Melnik Vine), uma evolução da tradicional uva Broad-Leaved Melnik, criada para amadurecer mais cedo e preservar o caráter autêntico da região.

O vinho passa por um longo período de amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano, seguido de vários anos de evolução em garrafa antes de chegar ao mercado. Essa filosofia de produção resulta em um vinho raro, complexo e elegante, considerado um dos grandes ícones da moderna viticultura búlgara.

Ficha Técnica

Produtor: Logodaj Winery
País: Bulgária
Região: Vale do Rio Struma
Uva: 100% Melnik 55 (Early Melnik Vine)
Classificação: Grand Reserve
Teor Alcoólico: 14% vol.
Amadurecimento: Cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de longo estágio em garrafa.
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Potencial de Guarda: 10 a 15 anos

Notas de Degustação

🍒 Aromas intensos de cereja preta, ameixa madura, amora e cassis.

🌿 Complexas notas de especiarias, tabaco, couro, chocolate amargo, baunilha e café torrado.

🍷 Em boca é encorpado, elegante e estruturado, com taninos maduros, excelente concentração e final longo e persistente.

Harmonização

🥩 Carnes vermelhas grelhadas e assadas
🍖 Cordeiro
🦌 Carnes de caça
🧀 Queijos curados e maturados
🍄 Pratos com cogumelos e trufas

Estilo do Vinho

Vinho de grande personalidade, que representa o auge da casta Melnik 55. Combina potência, complexidade e elegância, sendo considerado um dos grandes ícones da moderna viticultura búlgara.