Descrição

História da Chozas Carrascal

A Chozas Carrascal nasceu do projeto da família López-Peidro, que adquiriu a propriedade Finca Chozas Carrascal, em San Antonio de Requena, em 1990. O nome da propriedade une a tradição familiar — “Chozas” era um apelido associado à família López — ao local onde a propriedade está situada, o “Carrascal”.

A família recuperou e desenvolveu seus vinhedos buscando unir tradição e inovação, com especial atenção à identidade do terroir de Utiel-Requena. A vinícola iniciou a construção de sua estrutura moderna em 2002, realizando sua primeira vinificação em 2003.

Um dos grandes marcos da propriedade aconteceu em 2010, quando os vinhedos receberam certificação de agricultura ecológica. Em 2012, a Chozas Carrascal conquistou a classificação Vino de Pago, uma das categorias mais exclusivas da Espanha, atribuída a propriedades com características particulares de solo, clima e localização capazes de produzir vinhos de identidade própria.

Atualmente, a propriedade possui cerca de 80 hectares de vinhedos, sendo aproximadamente 32 hectares certificados dentro da D.O.P. Vino de Pago Chozas Carrascal. Os vinhedos estão a cerca de 700 metros de altitude, em um ambiente de influência mediterrânea e continental.

🍷 E o Las Ocho?

O Las Ocho é um dos vinhos que melhor representa a filosofia da propriedade. Seu nome vem das oito variedades utilizadas no corte:

Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Merlot.

Cada variedade é vinificada separadamente e posteriormente ocorre o corte final. Na elaboração atual, 75% do vinho passa por barricas de carvalho francês de 220 litros, enquanto 25% permanece em depósitos antes do assemblage. O vinho amadurece por aproximadamente 14 meses em carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.

O resultado é um tinto potente, carnoso e elegante, com frutas maduras, notas balsâmicas, baunilha, café, chocolate e um toque mineral.

Ficha técnica

Produtor: Bodega Chozas Carrascal
País: Espanha
Região: Utiel-Requena – Valência
Classificação: Vino de Pago Chozas Carrascal
Uvas: Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Merlot
Tipo: Tinto seco
Envelhecimento: Aproximadamente 14 meses em carvalho francês + 12 meses em garrafa
Perfil: Encorpado, intenso e elegante, com frutas maduras, especiarias, chocolate, café e notas balsâmicas.
Volume: 750 ml
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, caça e queijos curados.