Descrição

A safra de 2020 foi desafiadora devido às perturbações climáticas e à pandemia da COVID-19. O inverno teve um déficit de chuvas de 72%, o que significou que a irrigação precoce foi necessária. A primavera foi marcada por condições secas e altas temperaturas, levando à floração precoce. Infelizmente, dois eventos de geada afetaram os rendimentos de Cabernet Sauvignon. Ondas de calor durante o final da primavera e início do verão exigiram manejo cuidadoso do dossel e irrigação. No entanto, as condições secas resultaram em excelentes condições sanitárias para a fruta. A colheita começou 10 dias antes do normal e foi realizada com colheita setor por setor, bloco por bloco devido à maturidade irregular. O controle de qualidade e a colheita seletiva levaram a rendimentos razoáveis ​​de excelente qualidade. Esta temporada apresentou níveis elevados da maioria dos compostos do mosto de uva: açúcares, taninos e uma acidez inesperadamente impressionante. A pandemia da COVID-19 aumentou o desafio. Apesar do obstáculo, o comprometimento inabalável da equipe resultou em uma colheita bem-sucedida.

Ficha Técnica

TIPO DE UVA - Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Merlot e Petit
REGIÃO PRODUTORA - Valle de Casablanca
PAÍS - Chile
SAFRA - 2020
VOLUME - 1.500ml
Outras informações do Vinho Le Petit Clos

DEGUSTAÇÃO, vermelho púrpura profundo e escuro com bordas azuis escuras. O nariz é intenso, sobrepondo especiarias com camadas de frutas vermelhas e pretas e notas de cedro. Os taninos elegantes abrem-se para um meio de boca que combina requinte e concentração, redondo e fresco. Final excepcionalmente longo.
VINIFICAÇÃO, Tempo de maceração: 4-5 semanas com puncionamento manual. Data de engarrafamento: 23 de outubro de 2019 Tipo de fermentação: 100% em balseiros de carvalho francês de 75hL. Maloláctica em novo barricas de carvalho francês. 6 meses em barricas novas de carvalho francês. Depois mais 16 meses em 15% barricas novas de carvalho francês, 25% de segundo uso e 65% de terceiro utilizar barricas de carvalho francês.
CURIOSIDADES, A safra de 2017 foi moldada por condições extremas que promoveram condições letais para a propagação de incêndios florestais devastadores, com um total de 600.000 hectares de floresta. Para nosso grande alívio, as nossas vinhas foram poupadas e não sofreram danos causados ​​pelo fumo, o que logo se confirmou na prova das diferentes parcelas de uvas.
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