Descrição

História — La Vecchia Cantina del Ciabot

A La Vecchia Cantina del Ciabot é uma marca italiana associada à tradição vitivinícola do Piemonte, uma das regiões mais importantes da Itália para a produção de vinhos. A própria presença da marca em rótulos antigos de Barolo e Barbaresco, encontrados em safras das décadas de 1970 e 1980, demonstra uma trajetória de longa data no cenário piemontês.

O nome “Ciabot” remete a uma expressão tradicional do Piemonte usada para pequenas construções rurais ou abrigos existentes entre os vinhedos, termo bastante associado à cultura agrícola e vitivinícola local.

Atualmente, a marca também apresenta vinhos mais acessíveis elaborados com variedades internacionais, como o Cabernet Sauvignon, mantendo a identidade italiana e a origem piemontesa. O La Vecchia Cantina del Ciabot Cabernet Sauvignon Piemonte 2022, por exemplo, é comercializado como um vinho do Piemonte e recebeu 97 pontos de Luca Maroni em uma das referências encontradas.

Em resumo: é um vinho que combina a tradição vitivinícola do Piemonte com uma proposta mais moderna e internacional, utilizando Cabernet Sauvignon — uma variedade que se adaptou muito bem a diferentes áreas italianas.

Ficha Técnica

País: Itália
Região: Piemonte
Denominação: Piemonte
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
Tipo: Tinto seco
Perfil: Frutado, macio e equilibrado, com notas de frutas vermelhas e negras, especiarias e leve toque herbáceo.
Corpo: Médio
Taninos: Macios
Acidez: Média
Harmonização: Massas com molhos de tomate, pizzas, carnes grelhadas, embutidos e queijos de média intensidade.
Temperatura de serviço: 16–18 °C