44354T
Franciacorta Le Marchesine Brut Secolo Novo Millesimato
- ITÁLIA
- Le Marchesine
- 750ML
ou R$ 522,41 via Pix
44354T
Franciacorta Le Marchesine Brut Secolo Novo Millesimato
- ITÁLIA
- Le Marchesine
- 750ML
ou R$ 522,41 via Pix
-Vinho espumante brut
-750ml
-safra sob consulta
Descrição
RESÍDUO DE AÇÚCAR 5gr/lt
VARIEDADES DE UVA USADAS Chardonnay Puro
SISTEMA AGRÍCOLA Guyot 90/100 cm do solo.
LAYOUT DE PLANTIO 2,5×0,85m
DENSIDADE DE PLANTIO 4.000/4.500 plantas/ha
RENDIMENTO MÉDIO DE UVA POR HECTARE aproximadamente 80 quintais por hectare.
SELEÇÃO DE UVAS Na vinha com vindima manual em caixas de no máximo 18 kg. Uvas que crescem exclusivamente em solo rochoso calcário.
VINIFICAÇÃO Branqueamento em prensa pneumática com prensagem suave das uvas inteiras e utilização exclusiva da primeira fracção. Após separação estática e física das impurezas do mosto a baixas temperaturas, as leveduras selecionadas são inoculadas para fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Segue-se a decantação e redução da temperatura para cerca de 10°C para evitar a fermentação maloláctica. Uma vez adicionado o “xarope de pressão”, este é engarrafado, tapado com tampa de coroa e empilhado para fermentação secundária.
REFINAMENTO DA GARRAFA 54 meses.
Ficha Técnica
Vinícola - Le Marchesine
Uvas - Chardonnay
Região - Itália / Northern Italy / Lombardia / Franciacorta
Estilo do vinho - Italian Franciacorta Sparkling
Teor alcoólico - 12.5%