Descrição

História da Vinícola – Dog Point Vineyard

A Dog Point Vineyard foi fundada em 2002, na região de Marlborough, por Ivan Sutherland e James Healy, dois dos profissionais que tiveram papel fundamental no sucesso da famosa Cloudy Bay. O objetivo da dupla era criar vinhos que expressassem com autenticidade o terroir de Marlborough, priorizando qualidade em vez de volume.

A vinícola trabalha exclusivamente com uvas de vinhedos próprios, muitos deles plantados nas décadas de 1970 e 1980, entre os mais antigos da região. A colheita é realizada manualmente, os rendimentos são baixos e o cultivo segue práticas orgânicas certificadas, refletindo uma filosofia de mínima intervenção e respeito ao meio ambiente.

Hoje, a Dog Point é reconhecida como uma das principais produtoras da Nova Zelândia, destacando-se especialmente por seus Sauvignon Blanc, além de excelentes exemplares de Chardonnay e Pinot Noir. Seus vinhos são conhecidos pela elegância, frescor, intensidade aromática e grande capacidade de envelhecimento, sendo referência mundial para o estilo de Marlborough.

Ficha técnica

País: Nova Zelândia
Região: Marlborough
Vinícola: Dog Point Vineyard
Uva: 100% Chardonnay
Teor alcoólico: 13%
Amadurecimento: Fermentação e maturação por cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês (aproximadamente 10% novas), com longo contato sobre as borras finas e bâtonnage, conferindo maior complexidade.
Notas de degustação: Aromas de frutas cítricas, pêssego, pera, avelã e delicadas notas de manteiga e tostado. Em boca é encorpado, cremoso, com excelente acidez, mineralidade e final longo e elegante.
Harmonização: Peixes nobres, lagosta, camarões, aves, massas com molhos cremosos, risotos e queijos de média cura.
Temperatura de serviço: 10 a 12 °C.
Potencial de guarda: 8 a 12 anos.