Descrição

História da vinícola BattenfeldSpanier

O BattenfeldSpanier é uma das propriedades de destaque de Rheinhessen, na Alemanha, e está localizado em Hohen-Sülzen, no sul da região, uma área conhecida por seus solos extremamente ricos em calcário. A vinícola foi fundada em 1991 por Hans-Oliver (H.O.) Spanier, inicialmente com uma filosofia voltada à agricultura orgânica e à expressão do terroir.

Desde o início, H.O. Spanier concentrou seu trabalho nos solos calcários de Wonnegau e Zellertal, buscando produzir Rieslings que expressassem mais o caráter do solo e do lugar do que simplesmente a fruta. Em 2005, a propriedade passou a adotar também princípios de agricultura biodinâmica.

A propriedade faz parte do VDP, a associação que reúne alguns dos mais importantes produtores de vinhos de qualidade da Alemanha, desde 2008. Atualmente, H.O. Spanier trabalha ao lado de Carolin Spanier-Gillot, e a propriedade possui cerca de 50 hectares. O Riesling é a principal variedade, representando aproximadamente 75% dos vinhedos.

Ficha Técnica

Produtor: BattenfeldSpanier
País: Alemanha 🇩🇪
Região: Rheinhessen – Wonnegau
Classificação: VDP.Gutswein
Uva: 100% Weissburgunder (Pinot Blanc)
Tipo: Branco seco
Cultivo: Orgânico/Biodinâmico
Vinificação: Fermentação espontânea em tonneaux usados e estágio sobre as borras finas.
Teor alcoólico: 12,0%
Acidez: 6 g/L
Perfil: Cremoso e estruturado, com pera, maçã, flores brancas, ervas e delicadas notas de madeira e especiarias.
Volume: 750 ml

É um Pinot Blanc de excelente equilíbrio entre textura, frescor e mineralidade, com ótima versatilidade gastronômica.