Descrição

CLIMA: Padrão mediterrânico, moderadamente quente. Precipitação anual entre 500-700mm. Infuências marítimas na Serra da Arrábida.

ELABORAÇÃO: Colheita, desengace, esmagamento. Fermentação em inox, com as cascas, interrupção da fermentação com adição de aguardente vínica. Maceração pelicular por 3 meses, trasfega para pipas e toneis de madeira usada, onde envelhece por no mínimo 5 anos. Blend, estabilização, engarrafamento.

Ficha Técnica

REGIÃO: Vila Nogueira de Azeitão, Setubal – Portugal.

CASTAS: 100% Moscatel Roxo.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem com Doçaria portuguesa; tartelete de chocolate amargo com zest de laranja confitada; excelente companhia para charutos.

AMADURECIMENTO: 5 Anos em cascos e tonéis da carvalho

SERVIÇO: 12°C.

GUARDA: Pronto para consumo.